Ce qui pousse et fleurit

La Hongrie est un pays plus chaud et plus sec, mais avec des hivers froids. Quelles sont les plantes qui s’y plaisent ? Quelles sont celles que nous pouvons reprendre de notre jardin de Malines ? Nous nous sommes retrouvés dans une région à raisins, c’est clair. On trouve également des pommiers, des cerisiers et des pruniers un peu partout. Le sureau (et donc les fleurs de sureau) y pousse à merveille, ce qui me permettra de boire du sirop de sureau tous les jours pendant un certain temps encore. Les lilas et les troènes qui poussent à l’état sauvage dégagent de doux parfums. Les fleurs sauvages poussent énormément dans les champs : moins de surfertilisation ? La diversité des plantes et des insectes est tellement plus grande que la nôtre. Dans les champs derrière nous, le blé est très haut et commence déjà à prendre une teinte un peu dorée. Cependant, le sol est très caillouteux (ce n’est pas vraiment agréable de jardiner, nous devrons nous y habituer), mais il y a aussi beaucoup de terre glaise et au printemps, tout pousse très bien. Nous pensons que la sécheresse estivale va frapper fort. Les maraîchers hongrois (et ils sont nombreux, le dimanche tout le monde est occupé dans son jardin) doivent surtout irriguer, sinon cela fonctionne tout seul.