La lavande?

Bientôt, nous avons vu de magnifiques champs violets apparaître au cours de nos promenades dans les environs. Nous nous imaginions en Provence, et bien sûr le climat n’est pas si différent, alors pourquoi pas des champs de lavande ? En y regardant de plus près, la petite fleur ne ressemblait pas du tout à de la lavande, mais plutôt à un engrais vert populaire chez nous : la phacélie (nourriture pour les abeilles). Il semble peu probable que cette plante soit utilisée à si grande échelle ici. Peut-être a-t-elle une autre utilité ? Heureusement, Wikipédia connaît la réponse : presque toutes les graines de phacélie vendues chez nous proviennent de cette région de Hongrie. Les champs sont donc des fermes de semences. En guise de revenu secondaire, on voit beaucoup de ruches près de ces champs. C’est ainsi que nous apprenons chaque jour à connaître cette belle région.